Kilka słów o różnych dietach

Wczoraj oglądała program o dietach i tak naprawdę okazało się, że nie ma diety cud, można osiągnąć tyko chwilowy efekt spadku wagi, który jest wynikiem utraty wody z organizmu. Konsekwencje mogą być bardzo poważne, poczynając od spadku energii, przez problemy z nerkami, sercem itd.

Dieta Dukana (dieta proteinowa/białkowa).

Polega ona na ograniczeniu ilości spożywanych węglowodanów oraz tłuszczów przy jednoczesnym spożywaniu dużych ilości białek. Fakt, restrykcyjnie stosując się do zasad można w szybkim tempie stracić kilka kilogramów.

Nie każdy może stosować powyższą dietę, gdyż może ona powodować niedobory pokarmowe, witamin, nadmierną produkcję ciał ketonowych oraz zaburzenia pracy wątroby i nerek. Mogą wystąpić również bóle głowy. Większość dolegliwości jest wynikiem pożywania nadmiernej ilości spożywanych białek. Ponadto mogą wstąpić zaparcia, gdyż w diecie tej brak jest produktów bogatych w błonnik.

W trakcie diety dozwolone są następujące produkty:

- chude mięso: cielęcina – podroby cielęce, (nerki, wątroba), chude mięso drobiowe (kurczak oraz indyk),

- owoce morza: kraby, krewetki, kalmary, ostrygi, małże,

- ryby, głównie takie jak dorsz, mintaj, morszczuk, śledź, pstrąg, łosoś, tuńczyk, sardynki,

- beztłuszczowe produkty mleczne, takie jak sery, jogurty, odtłuszczone mleko.  Dodatkowo można zaopatrzyć się w produkty sojowe, na przykład w ser tofu,

- warzywa:  karczoch, szparagi, brokuły, bakłażany, cukinia, kapusta czerwona, brukselka, marchew, seler, ogórki, fasolka szparagowa, por, cebula, szpinak, botwinka, pomidory,

- owoce: arbuzy, brzoskwinie, gruszki, jabłka, klementynki, morele, maliny, pomarańcze, śliwki, truskawki.

ZAKAZANE są natomiast takie produkty, jak: jagnięcina, wieprzowina, żeberka wołowe, szynka surowa i wędzona, sery oraz wszystkie produkty wyprodukowane z pełnego mleka, biały chleb, biały ryż, ziemniaki.

Dieta kopenhaska („trzynastka”).

Krótka ale bardzo rygorystyczna, gdyż trwa 13 dni. Jest to siedem, powtarzających się jadłospisów mających na celu poprawę przemiany materii, może być stosowana raz na dwa lata.

Jadłospis jest monotonny i ubogi w składniki odżywcze (500-800 kcal) i składa się głównie z mięsa, jajek, sałat i niektórych owoców. Wszelkie odstępstwa skutkują przerwaniem diety. Efekty widoczne są dostatecznie szybko.

Szybkie zakończenie diety powoduje zanik wcześniej uzyskanych efektów. Ponadto mogą występować bóle głowy, osłabienie, drażliwość, wypadanie włosów, pogorszenie kondycji paznokci.

Należy pić dwa litry wody dziennie.

Przykładowy jadłospis na jeden dzień:

• Śniadanie: 8.00 - 9.00
• Obiad: 12.00 – 14.00
• Kolacja: 17.00 - 18.00

• Śniadanie: 1 kubek czarnej kawy, 1 kostka cukru
• Obiad: 2 jajka na twardo, pół paczki (szklanka) gotowanego szpinaku lub brokułów, 1 pomidor.
• Kolacja: 1 duży befsztyk wołowy (200 g), 5 liści sałaty z łyżką oliwy z oliwek i sokiem z cytryny

Dieta 1000 kalorii.

Dosyć rygorystyczna polegająca na ograniczeniu ilości przyjmowanych kalorii o 2/3. Nie ma ograniczeń co do rodzaju spożywanych produktów. Powinna być stosowana nie dłużej niż jedne miesiąc. Powinno się spożywać pięć posiłków dziennie zgodnie z zasadą:

·                  śniadanie – 200 kcal

·                  drugie śniadanie – 150 kcal

·                  obiad – 350 kcal

·                  podwieczorek – 100 kcal

·                  kolacja – 200 kcal

Kolację należy spożywać przed 19:00. Przed każdym posiłkiem trzeba wypić szklankę wody z cytryną. Nie zaszkodzi także trochę ruchu.

Efekty są szybko widoczne, jest zrównoważona ale może prowadzić, przy dłuższym stosowaniu, do deficytów witaminowych, spowolnieniu metabolizmu. Ponadto jest się głodnym J.

Przykładowy jadłospis za strony http://www.zanimzjesz.pl/zdrowy-styl-zycia/dieta-1000-kalorii-jadlospis-efekty:

Dieta 1000 kalorii – przykładowe śniadania

·                  Dwie kromki pieczywa pełnoziarnistego, pomidor, kilka liści sałaty, chudy twaróg.

·                  Dwa jajka na miękko, dwie kromki pieczywa pełnoziarnistego.

·                  Jajko smażone na łyżce masła i kromka chleba pełnoziarnistego.Bułka z 2 łyżeczkami dżemu.

Dieta 1000 kalorii – przykładowe drugie śniadania

·                  2 kromki pumpernikla z chudą wędliną.

·                  Pół puszki tuńczyka w sosie własnym, 2-3 łyżki kukurydzy konserwowej, szklanka soku pomidorowego.

·                  Dwie kanapki z pieczywa pełnoziarnistego z chudą wędliną i pomidorem.

·                  10 dag chudego serka ze szczypiorkiem lub cebulą.

Dieta 1000 kalorii – przykładowe obiady

·                  Pieczony filet z łososia z warzywami.

·                  Filet z piersi kurczaka z brokułami.

·                  Makaron z pomidorem i papryką.

·                  Pierś indyka z pieczarkami.

·                  Zupa pomidorowa z ryżem.

Dieta 1000 kalorii – przykładowe podwieczorki

·                  Starta marchew z jabłkiem.

·                  Filiżanka zupy pomidorowej.

·                  Szklanka kefiru i dwie marchewki.

·                  Grejpfrut.

·                  2 jabłka

·                  kilka kostek czekolady

Dieta 1000 kalorii – przykładowe kolacje

·                  Wędzona makrela i pomidory.

·                  Omlet ze szpinakiem przygotowany z dwóch jajek.

·                  100-200 g ryby w galarecie.

·                  Surówka z pora.

·                  Kanapka z chudą wędliną.

Dieta rozdzielna.

Zasada polegająca na nie łączeniu podczas jednego posiłku produktów z grupy białkowej i węglowodanowej, każdy z nich można jednak łączyć z produktami neutralnymi.

Należy zjadać  wyłącznie naturalne i pełnowartościowe produkty spożywcze, przed każdym posiłkiem dobrze jest wypić szklankę soku ze świeżych warzyw, wody mineralnej lub owocowej niesłodzonej herbaty, każde z dań głównych powinno zawierać przynajmniej jeden naturalny ekstraspalacz tłuszczu, np. witamina C, magnez, żelazo, wapń, jod, chrom, karnityna.

Poniżej produkty należące do poszczególnych grup ze strony http://www.dietarozdzielna.com/trzygrupy.php.

1.Grupa białkowa - to białko zwierzęce oraz nabiał czyli: mięso, wędliny, drób, ryby, jaja, mleko, jogurty, sery żółte i białe oraz warzywa strączkowe.

mięso gotowane
gotowany drób
gotowane kiełbasy i wędliny
gotowane, nie wędzone ryby
gotowane owoce morza
wyroby sojowe
jajka
mleko
ser żółty o zawartości tłuszczu do 50% w s.m.
gotowane pomidory
soki owocowe, wytrawne wina, herbaty owocowe
owoce jagodowe (oprócz czarnych jagód)
owoce ziarnkowe (oprócz słodkich miękkich jabłek)
owoce pestkowe
winogrona
owoce cytrusowe
owoce egzotyczne (oprcz bananów oraz świeżych fig i daktyli)

2. Grupa neutralna - są to warzywa (WYŁĄCZAJĄC ZIEMNIAKI I KUKURYDZĘ), owoce, nasiona (słonecznik, orzechy etc.), oleje, oliwa, masło, miód i słodzik, kawa i herbata, soki warzywne i owocowe, woda.
tłuszcze (oprócz utwardzanych, białych tłuszczów)
zakwaszane produkty mleczne
słodka śmietana i śmietanka do kawy
sery o zawartości tłuszczu min. 60% w s.m.
białe sery
surowe lub wędzone wędliny
surowe mięso
surowe, marynowane lub wędzone ryby
warzywa i sałaty
grzyby
kiełki i zarodki
zioła i przyprawy
orzechy (oprócz ziemnych) i nasiona
czarne jagody
rodzynki
oliwki
żółtko
drożdże
bulion warzywny
wysokoprocentowe czyste alkohole
żelatyna

3. Grupa węglowodanowa - pieczywo, kasze, płatki, muesli, ryż, ziemniaki, makarony, owoce suszone, cukier, kukurydza, ciasta, inne słodycze...

zboża pełnoziarniste
kasza gryczana
produkty pełnoziarniste
ziemniaki
banany, kruche i słodkie jabłka, świeże figi i daktyle
suszone owoce (oprócz rodzynek)
fruktoza, miód, syrop klonowy, nektary z gruszek i jabłek
mąka ziemniaczana
proszek do pieczenia
budyń